#14651万回人気回
【野食の世界①】あらゆる食材を食べる『野食ハンター』登場！《前編》
グルメ自然サブカル
この回のあらすじ
野食ハンターの活動と哲学を深掘りする回。幼少期から図鑑を読み込み、身近な野草や魚を採って食べることから始まり、やがて誰も食べたことのない食材に挑戦するようになった経緯を紹介。毒のある食材の調理法や、深海魚のアンモニア臭の理由（浮力のために体内に尿素を蓄えている）など、独自の知見が語られる。貝類のアレルギーで命の危険を感じた体験や、素材の味を大切にする食の哲学も披露される。
見どころ
- 図鑑で学んだ知識を実践し、未知の食材に挑み続ける野食ハンターの原点
- 深海魚が臭い理由は浮袋の代わりに尿素で浮力を得ているから
- 貝アレルギーで呼吸困難になりかけた壮絶な体験談
- 書籍名
- 野食ハンターの七転八倒日記
- 出版社
- 平凡社
