#14723万回
【野食の世界②】シマヘビにヒトデにクリオネ…一体どんな味？《後編》
グルメ自然サブカル
この回のあらすじ
書籍『野食ハンターの七転八倒日記』の紹介後編。著者が実際に食べた野食体験を語り、シマヘビの唐揚げは鶏肉に似て美味、ヒトデはサポニンを抜けばウニ風の味、クリオネは貝の食感だが内臓が強烈な臭みを持つなど、意外な食材の調理法と味を具体的に解説。ドブネズミへの挑戦意欲も語られ、身近な食材の可能性を伝える一冊として紹介された。
見どころ
- シマヘビの唐揚げは鶏肉に似た味で普通に美味しいという意外な評価
- クリオネは一粒で口中がガソリンスタンドのような臭いになる衝撃体験
- ドブネズミは子供の頃からの夢の食材だが何を食べているか分からないリスク
- 書籍名
- 野食ハンターの七転八倒日記
- 出版社
- 平凡社
