#32814万回
【世界が注目】超富裕層が訪れる日本の秘境レストラン《前編》
グルメサブカル
この回のあらすじ
書籍『世界の富裕層は日本で何を食べているのか？』を紹介。元文藝春秋のガストロノミープロデューサーである著者が、地方に眠る名店をリスト化。1回の旅行で100万〜600万円使う超富裕層インバウンドが、東京や京都ではなく地方の秘境レストランを訪れる理由や、辺境で腕を振るう「変態料理人」の存在、食を通じた地域活性化＝ガストロノミーツーリズムの可能性を議論する前編。
見どころ
- 富裕層の定義は1回の旅行で100万円以上、中には600万円使う人も
- 誰も知らない地方の名店を発見し発信することが富裕層の喜び
- 辺境で地元食材を極める「変態料理人」と秘境レストランの魅力
- 書籍名
- 世界の富裕層は日本で何を食べているのか？
- 出版社
- ダイヤモンド社
