#32911万回
【秘境の名店】富山の超絶品フレンチ＆ヘリで行く離島の寿司店《後編》
グルメサブカル
この回のあらすじ
書籍『世界の富裕層は日本で何を食べているのか？』紹介の後編。富山の山奥にあるフレンチ「レヴォ」は人口400人の集落に年間8000人が訪れる秘境の名店で、専用の鶏「レヴォドリ」や地元食材へのこだわりを紹介。三重・伊勢志摩の寿司オーベルジュにはヘリで来る富裕層も。港区の超高級マンション内の会員制レストランフロアでは全国の名店シェフが出張料理。著者は地方の食の魅力を再発見してほしいと訴える。
見どころ
- 人口400人の山奥に年間8000人が訪れるフレンチ「レヴォ」の驚異的な集客力
- ヘリ代140万円で離島の1日1組限定寿司オーベルジュへ向かう富裕層
- 1平米1000万円の港区マンションにある会員制レストランフロアの実態
- 書籍名
- 世界の富裕層は日本で何を食べているのか？
- 出版社
- ダイヤモンド社
